תכנון מטבחים

אחד האתגרים הגדולים והמשמעותיים ביותר בתהליך ההקמה של עסקי מזון, הוא תכנון המטבח ואזורי הייצור וההכנה על פי התקנות המדויקות שמפרט משרד הבריאות. תקנות אלה, שצריכות להילקח בחשבון בתהליך תכנון